Inflación, se desbordan le precios, según el barrio
Lunes, 28 de Junio de 2010 12:53
Córdoba - Según un relevamiento realizado el jueves pasado por el Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba, la diferencia promedio entre los barrios de clase baja y alta de la ciudad de Córdoba es de 20 por ciento para los mismos productos, en algunos productos llega hasta el 100%.
Por eso muchos cordobeses en busca de mejores precios ahora eligen el almacén o comercio de barrio en lugar de ir a un híper o supermercado.
Los artículos fueron relevados en los barrios Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel por un lado; San Vicente y aledaños por otro y en Cerro de Las Rosas, Urca y Bajo Palermo. Incluye a carnicerías, verdulerías y almacenes.
Los motivos de las diferencias son varios: desde el costo de los alquileres, al poder adquisitivo de los clientes, las marcas y el margen de utilidad que los comerciantes pueden aplicar.
Rubro por rubro. Las verdulerías son las que registran la diferencia más marcada. En promedio, las verduras y frutas en el Cerro, Urca y Bajo Palermo son 25,77 por ciento más caras que en Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel. Si en cambio las diferencias porcentuales se basan en la media de San Vicente, Villa El Libertador es 13,2 por ciento más barato y el Cerro, un nueve por ciento más caro.
En algunos productos la variación es realmente importante. Por ejemplo, el calabacín cuesta 1,75 pesos en el barrio de clase baja y 3,50 en el de alta. 2,50 pesos se encuentra en las verdulerías de San Vicente.
Desde el Centro de Almaceneros, Germán Romero, gerente de la entidad, explicó que "en este rubro no hay vueltas".
La mercadería se consigue en el Mercado de Abasto de Córdoba o en el San Miguel de Malagueño y la obtención de mejores precios pasa sólo por la capacidad del comerciante y de trasladarlo al consumidor.
"Aunque es posible encontrar diferencias de precios entre los distintos barrios, puede atribuirse a la 'excelencia del producto' o directamente puede estar ligado al poder adquisitivo de los consumidores y pretensiones de producto", explicó el gerente.
La carne también es más económica en los barrios más populares. En promedio, cuesta 22,1 por ciento más en el Cerro que en Villa El Libertador.
Por caso, si se toma a San Vicente como la media, el barrio de clase baja es seis por ciento más económico mientras que el de clase alta, 15,5 por ciento más costoso.
La explicación es que la carne se diferencia en corte y tipo de animal. En las carnicerías de Villa El Libertador y aledaños predomina el novillo, seguido por el novillito y difícilmente se encuentre ternera. El orden es inverso en la zona del Cerro de las Rosas.
En este sentido, Romero aseguró que en los barrios más populares, "los vecinos dan mayor provecho a los cortes vacunos y adquieren los más económicos como falda, carré, osobuco y brosas, como el hígado, mondongo y lengua".
El almacén es quizá el de precios más disímiles, aunque en general el barrio de clase alta resulta 15,6 por ciento más caro que el de baja.
En este rubro se dan algunas curiosidades: los productos panificados son mucho más caros -hasta 80 por ciento- en el Cerro de Las Rosas que en Villa El Libertador, mientras que la leche de la primera marca es 11,1 por ciento más económica en el primer barrio respecto del segundo.
En Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel predominan las segundas marcas que son adquiridas por los comercios a precios sensiblemente menores que las primeras, "lo que permite que, aun aplicando sobre ellas el margen de utilidad estándar de almacén que es de un 30 por ciento, llegue al consumidor a un precio accesible", explicaron desde la organización.
Los comercios de los barrios de clase baja no comercializan primeras marcas en cantidad porque, además del bajo poder adquisitivo de los clientes, las empresas distribuidoras no quieren entrar a esos barrios.
"Desde hace algunos años, la han determinado como 'zona roja' y por ejemplo, los lácteos de primera necesidad han de-saparecido, a no ser que el comerciante se provea por sus propios medios, lo que también encarece la mercadería", indicó Germán Romero.
Por otro lado, en los barrios de clase alta como el Cerro de Las Rosas, Urca o Bajo Palermo, imperan las primeras marcas en todas las líneas. Además, "los comerciantes aplican habitualmente un margen de utilidad mayor que el usual, de 40 por ciento, porque, atados a las exigencias de sus clientes, deben recorrer mayor cantidad de mayoristas y distribuidores", dijo el gerente del Centro de Almaceneros.
En los lugares de clase media conviven primeras y segundas marcas con precios estándar y un margen de utilidad de 30 por ciento.
Los precios de junio. En otro orden, según el relevamiento mensual que efectúa la Defensoría del Pueblo de la Provincia, el costo de la Canasta Básica Alimentaria durante junio para un varón adulto fue de 310,49 pesos, casi cinco pesos menos que el mes pasado. No obstante, hoy la canasta es 33,5 por ciento más cara que en junio de 2009.
Por primera vez desde que comenzó el año 2010 los precios de los productos que integran la canasta -analizados en conjunto- tuvieron una tendencia a la baja, generando una disminución de 1,49 por ciento.
El rubro frutas y verduras disminuyó 2,28 por ciento, principalmente por bajas en el precio de la acelga, de la naranja y de la lechuga. En el otro extremo, los lácteos aumentaron un 6,95 por ciento, por los quesos.
Lo que escasea. La Defensoría del Pueblo de la Provincia observó repetidos faltantes de carne molida y paleta durante las primeras semanas de junio, sin embargo esta situación se fue regularizando con el transcurso del mes.
En la misma línea, también se registró escasez de productos como la manteca, leche y azúcar.
Fuente:lavozdelinteriorcba/www.visionfederal.com
Cordoba
Por eso muchos cordobeses en busca de mejores precios ahora eligen el almacén o comercio de barrio en lugar de ir a un híper o supermercado.
Los artículos fueron relevados en los barrios Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel por un lado; San Vicente y aledaños por otro y en Cerro de Las Rosas, Urca y Bajo Palermo. Incluye a carnicerías, verdulerías y almacenes.
Los motivos de las diferencias son varios: desde el costo de los alquileres, al poder adquisitivo de los clientes, las marcas y el margen de utilidad que los comerciantes pueden aplicar.
Rubro por rubro. Las verdulerías son las que registran la diferencia más marcada. En promedio, las verduras y frutas en el Cerro, Urca y Bajo Palermo son 25,77 por ciento más caras que en Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel. Si en cambio las diferencias porcentuales se basan en la media de San Vicente, Villa El Libertador es 13,2 por ciento más barato y el Cerro, un nueve por ciento más caro.
En algunos productos la variación es realmente importante. Por ejemplo, el calabacín cuesta 1,75 pesos en el barrio de clase baja y 3,50 en el de alta. 2,50 pesos se encuentra en las verdulerías de San Vicente.
Desde el Centro de Almaceneros, Germán Romero, gerente de la entidad, explicó que "en este rubro no hay vueltas".
La mercadería se consigue en el Mercado de Abasto de Córdoba o en el San Miguel de Malagueño y la obtención de mejores precios pasa sólo por la capacidad del comerciante y de trasladarlo al consumidor.
"Aunque es posible encontrar diferencias de precios entre los distintos barrios, puede atribuirse a la 'excelencia del producto' o directamente puede estar ligado al poder adquisitivo de los consumidores y pretensiones de producto", explicó el gerente.
La carne también es más económica en los barrios más populares. En promedio, cuesta 22,1 por ciento más en el Cerro que en Villa El Libertador.
Por caso, si se toma a San Vicente como la media, el barrio de clase baja es seis por ciento más económico mientras que el de clase alta, 15,5 por ciento más costoso.
La explicación es que la carne se diferencia en corte y tipo de animal. En las carnicerías de Villa El Libertador y aledaños predomina el novillo, seguido por el novillito y difícilmente se encuentre ternera. El orden es inverso en la zona del Cerro de las Rosas.
En este sentido, Romero aseguró que en los barrios más populares, "los vecinos dan mayor provecho a los cortes vacunos y adquieren los más económicos como falda, carré, osobuco y brosas, como el hígado, mondongo y lengua".
El almacén es quizá el de precios más disímiles, aunque en general el barrio de clase alta resulta 15,6 por ciento más caro que el de baja.
En este rubro se dan algunas curiosidades: los productos panificados son mucho más caros -hasta 80 por ciento- en el Cerro de Las Rosas que en Villa El Libertador, mientras que la leche de la primera marca es 11,1 por ciento más económica en el primer barrio respecto del segundo.
En Villa El Libertador, Comercial y Santa Isabel predominan las segundas marcas que son adquiridas por los comercios a precios sensiblemente menores que las primeras, "lo que permite que, aun aplicando sobre ellas el margen de utilidad estándar de almacén que es de un 30 por ciento, llegue al consumidor a un precio accesible", explicaron desde la organización.
Los comercios de los barrios de clase baja no comercializan primeras marcas en cantidad porque, además del bajo poder adquisitivo de los clientes, las empresas distribuidoras no quieren entrar a esos barrios.
"Desde hace algunos años, la han determinado como 'zona roja' y por ejemplo, los lácteos de primera necesidad han de-saparecido, a no ser que el comerciante se provea por sus propios medios, lo que también encarece la mercadería", indicó Germán Romero.
Por otro lado, en los barrios de clase alta como el Cerro de Las Rosas, Urca o Bajo Palermo, imperan las primeras marcas en todas las líneas. Además, "los comerciantes aplican habitualmente un margen de utilidad mayor que el usual, de 40 por ciento, porque, atados a las exigencias de sus clientes, deben recorrer mayor cantidad de mayoristas y distribuidores", dijo el gerente del Centro de Almaceneros.
En los lugares de clase media conviven primeras y segundas marcas con precios estándar y un margen de utilidad de 30 por ciento.
Los precios de junio. En otro orden, según el relevamiento mensual que efectúa la Defensoría del Pueblo de la Provincia, el costo de la Canasta Básica Alimentaria durante junio para un varón adulto fue de 310,49 pesos, casi cinco pesos menos que el mes pasado. No obstante, hoy la canasta es 33,5 por ciento más cara que en junio de 2009.
Por primera vez desde que comenzó el año 2010 los precios de los productos que integran la canasta -analizados en conjunto- tuvieron una tendencia a la baja, generando una disminución de 1,49 por ciento.
El rubro frutas y verduras disminuyó 2,28 por ciento, principalmente por bajas en el precio de la acelga, de la naranja y de la lechuga. En el otro extremo, los lácteos aumentaron un 6,95 por ciento, por los quesos.
Lo que escasea. La Defensoría del Pueblo de la Provincia observó repetidos faltantes de carne molida y paleta durante las primeras semanas de junio, sin embargo esta situación se fue regularizando con el transcurso del mes.
En la misma línea, también se registró escasez de productos como la manteca, leche y azúcar.
Fuente:lavozdelinteriorcba/www.visionfederal.com
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