Ciencia y Cultura

Casi todo el mundo ha oído hablar de la famosa “crème brûlée” francesa pero pocos de la crema quemada o Crema Catalana.Y creo que nadie ha oído hablar de ella porque “crème brûlée” y crema quemada o...

Por Isabel de EstradaEl cuero de Dulcinea estaba pegado a sus costillas y mirándola se podía adivinar el esqueleto perfecto de un galgo. No tenía fuerzas para levantarse y estaba completamente deshidratada. Además sus ojos...

Por Eleonora JaureguiberryLa feria de fotografía BAphoto está en boca de todos. Vale doble, porque la fotografía no sólo es resistida como arte por muchos aficionados: ni siquiera es reconocida como tal dentro de la ley de...

“Tiznado gato, crío de la nieblaAirada fiera, garra de piedra Deambula por los cerrosCabizbajo por la nieve” (Andres Alencastre Gutiérrez)Como retratista de animales muchas veces debo recurrir a los fotógrafos profesionales de vida salvaje para conseguir material...

Analizando la vegetación de una isla del mar de Bering, investigadores han determinado que la extensión del hielo marino en la región es la menor de lo que ha sido durante miles de años.Un artículo que publica...

Artemisa I está en condiciones de volar, lista para aventurarse a la vecindad lunar y regresar a casa tras un aterrizaje y su posterior recuperación. Es la consecuencia de que el Programa Orión de la agencia espacial...

“Ningún ser humano vale lo que un buen perro. Cuando desaparece un perro noble y valiente, el mundo se torna más oscuro. Más triste y más sucio.” Arturo Pérez – RevertePor Tana PujalsHoy les hablaré de...

Si hay algo que aprendí en Francia es a comer cosas dulces sin azúcar –o con la menor cantidad posible. Los franceses no son amantes de la cosa dulce, a diferencia de los argentinos que la adoran....

Por Eleonora JaureguiberryLa UNESCO declaró el 23 de agosto “Día Internacional del Recuerdo de la Trata de Esclavos y de su Abolición”, en conmemoración del aniversario de la insurrección de 1791 de hombres y mujeres...

Por Kim PoorHace tres años, después de pasar un tiempo en mi Río de Janeiro natal, regresé a mi casa en Londres solo para darme cuenta de cuánto extrañaba la manada de animales que acababa de dejar:...